Kartoffeln werden in großen Kisten im Kühlhaus oder in siloförmigen Behältern mit einer Höhe von bis zu 6 m hergestellt, wobei kalte Luft von unten zugeführt wird. In 1 m3 Volumen passen ca. 600 kg Kartoffeln. Die Kartoffellagerung erfolgt in 4 separaten Schritten.
Unsere Produkte
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Originalverpackte Kartoffeln
Heilung
Kartoffeln werden 10–12 Tage lang in Kühlhäusern bei 90 % Luftfeuchtigkeit und 15–18 Grad gelagert. Auf diese Weise heilen die in der Zeit bis zur Ernte und dem Transport ins Lager entstandenen Wunden ab und die Krusten verdicken und verhärten sich. Diese Rückgewinnung reduziert den Wasserverlust. Wenn der Wasserverlust bei Kartoffeln 8 % übersteigt, kommt es zur Faltenbildung. Während der Behandlungsdauer sollte der Luftdurchsatz im Tank hoch sein. Dadurch wird verhindert, dass die oberste Lage der Stapel nass wird. Auch in diesem Zeitraum sollte der CO2-Anteil 0,5 % nicht überschreiten.
Kühlung
Die Temperatur der Kartoffeln, deren Heilungsprozess abgeschlossen ist, wird im Kühllager innerhalb von 12 bis 15 Tagen allmählich auf 6 bis 8 Grad gesenkt. In diesem Stadium wird die Luftgeschwindigkeit reduziert und die Umgebungsfeuchtigkeit zwischen 90 und 95 % gehalten.
leckeres Essen
Pommes frites
Kartoffelchips
gebackene Kartoffeln
Kühllager
Zu diesem Zeitpunkt liegt die Temperatur im Kühllager zwischen 6 und 8 Grad und die Luftfeuchtigkeit im Lager bei 90 bis 95 %. Die Lagerdauer im Kühllager kann je nach Kartoffelsorte bis zu 6 bis 8 Monate betragen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Temperatur des Kühllagers nicht unter 6 Grad liegen. Der Temperaturabfall bewirkt die Süße der Kartoffeln.
Vorbereitung für den Markt
Am Ende der Kühllagerung beginnen Kartoffeln im Vergleich zur vorherigen Phase, doppelt so viel Kohlendioxid, Wärme und Dampf abzugeben. Dabei wird die Luftgeschwindigkeit des Kartoffelkühllagers erhöht und die Menge der in das Lager aufgenommenen Frischluft erhöht. Die Lagertemperatur wird schrittweise auf über 10 Grad erhöht und ist für die Vermarktung bereit.
Shandong Hongtai Food Trading Co., Ltd ist ein erfahrenes und langjähriges internationales Handels- und Produktionsunternehmen
spezialisiert auf Import-Export-Handel weltweit.
Das Unternehmen mit Sitz in Jining, Provinz Shandong, VR China, wurde 2018 gegründet.
Zu unseren Hauptprodukten gehören:
Frisches Gemüse: Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Taro, Kohl usw.
Frisches Obst: Apfel, Birne, Zitrone, Pampelmuse, Orange usw.
Dehydriertes Gemüse und gefrorenes Gemüse/Obst, Erdnüsse, Sonnenblumen, Kürbis, Gewürze usw.
Unsere Produkte sind auf hohe Qualität und angemessene Preise angewiesen und werden in China gut verkauft und in viele verschiedene Länder und Gebiete exportiert, beispielsweise in die EU, nach Amerika, in den Nahen Osten, nach Südostasien, Afrika, Japan, Korea, Mexiko, Brasilien und Panama.
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