Ja, für Weißwein werden in der Regel frische Trauben verwendet.
Weinherstellung
Zutaten: 2500 g lila Weintrauben, 300 g Zucker, 10 g Salz, 100 g Mehl
Entfernen Sie zunächst alle beschädigten Trauben.
Geben Sie die Weintrauben in eine große Schüssel, geben Sie Wasser und eine angemessene Menge Mehl hinzu und rühren Sie sie mit den Händen gerade um, um sie zu reinigen.
Spülen Sie die Trauben vom Staub ab und weichen Sie sie 15 Minuten lang in leichtem Salzwasser ein, um alle Pestizidrückstände zu entfernen.
Legen Sie die Weintrauben dann zum Trocknen an einen kühlen, gut{0}}belüfteten Ort. Beschädigte Trauben entfernen, sonst verdirbt der Wein.
Bereiten Sie den Zucker vor und bereiten Sie eine saubere, öl{0}freie und wasser-freie, luftdichte Glasflasche und ein großes, leeres Becken vor.
Die Weintrauben in die Schüssel geben, Zucker hinzufügen und gut umrühren. Mit einem Löffel oder den Händen zerdrücken.
In ein Glas geben und mit Plastikfolie verschließen.
Bei Raumtemperatur (25-30 Grad) etwa einen Monat lang gären.
Nach mehr als einem Monat Gärung sollten die Traubenschalen an die Oberfläche schwimmen.
Anschließend den Wein durch ein sauberes, sterilisiertes Käsetuch abseihen.
Geben Sie den abgeseihten Wein zurück in das Originalglas, verschließen Sie es und lassen Sie es erneut gären.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, ist es trinkfertig.
